クリーミーで香り豊かなベルガモットのリゾットは、この柑橘類のユニークで新鮮な味わいで豊かにされています。ベルガモットの香りのニュアンスを驚くほど引き立てるレシピです。
玉ねぎの4分の1をみじん切りにし、バターを少し加えてフライパンで炒めます。
玉ねぎが透明になったら、米を加えて2分ほど炒めます。
温かいブロードを加え、塩をひとつまみ入れます。
米がすべての液体を吸収するまで混ぜます。
米が完全に調理されるまで、ブロードを加え続け、混ぜ続けます。約18分かかります。
リゾットを火から下ろし、カステルマーニョと細かくすりおろしたベルガモットの皮で仕上げます。
Italia
| エネルギー (kcal) | 27.16 |
| 炭水化物 (g) | 5.83 |
| うち糖質（g） | 0.11 |
| 脂肪 (g) | 0.26 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 0.06 |
| タンパク質 (g) | 0.69 |
| 食物繊維 (g) | 0.07 |
| セール | 0.22 |
