リンゴとメレンゲを使った、どんな場面にもぴったりの魅力的なデザートです。
ベースのすべての材料を準備し、よく混ぜ合わせ、手で固めて塊を作り、ラップで包みます。冷蔵庫で休ませます。
鍋にリンゴの小片を入れ、レモンジュース、砂糖、カップ1杯の水を加えます。火にかけ、水が蒸発するまで煮ます。火を止めて冷まします。
長方形の型にオーブンペーパーを敷き、タルト生地を2つに分け、大きい方を使います。
型の底に大きい方の生地を敷き、180°Cで12分間予熱します。取り出して冷まします。
卵白を室温で泡立て、少しずつ砂糖を加え、ふるったでんぷんとレモンジュースを交互に加えます。滑らかで光沢のある状態になるまで泡立てます。
予熱したベースにリンゴを広げ、メレンゲの層で覆い、残りのタルト生地を上に砕いて乗せます。
180°Cで25〜30分間焼き、焼き加減を確認します。
型から取り出す前に完全に冷ますのを待ちます。表面に粉砂糖を振りかけ、スライスしてお楽しみください。
冷蔵庫で最大3日間保存できます。
バニラアイスクリームを添えて提供すると素晴らしいです。
Italia
| エネルギー (kcal) | 224.95 |
| 炭水化物 (g) | 26.78 |
| うち糖質（g） | 15 |
| 脂肪 (g) | 10.78 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 5.26 |
| タンパク質 (g) | 5.44 |
| 食物繊維 (g) | 0.74 |
| セール | 0.06 |
