キヌアサラダと夏野菜とコンブチャドレッシング

キヌアを流水で洗い、塩を加えた沸騰した水で約15分間、柔らかくなるまで茹でる。水を切り、冷ます。

きゅうり、ミニトマト、パプリカを洗って小さく切る。

大きなボウルに冷ましたキヌアと切った野菜を混ぜる。

ドレッシングを作るために、コンブチャ、エキストラバージンオリーブオイル、レモン汁、塩、コショウを好みで混ぜる。

サラダにコンブチャドレッシングをかけ、よく混ぜてから提供する。