ナスの緑の部分を洗って切り、四つの部分に切って八つ切りにします。
トマトを洗って切ります。
鍋に蓋をしてエクストラバージンオリーブオイル、トマト、ナスを注ぎます。
弱火で30分間蓋をして調理し、途中で水を半カップ加え、塩を好みに応じて加えます。
好む場合は、調理の半ばで新鮮なパセリやミントを加えます。
蓋付き鍋
冷蔵庫で48時間保存してください。
フライパンのトマトソースにナスは、冷蔵庫で48時間保存できます。熱々でトーストしたパンと一緒に提供することをお勧めします。
Italy
| エネルギー (kcal) | 46.32 |
| 炭水化物 (g) | 3.18 |
| うち糖質（g） | 3.18 |
| 脂肪 (g) | 3.08 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 0.44 |
| タンパク質 (g) | 1 |
| 食物繊維 (g) | 1.29 |
| セール | 0.02 |
