



タマネギ、ズッキーニ、ナス、ピーマンを洗って、キューブ状に切る。
鍋にエクストラバージンオリーブオイルを少し入れ、ナスを加えて強火で5分間炒める。
火から下ろしてナスをボウルに移し、同じフライパンにエクストラバージンオリーブオイルを少し加えてタマネギを炒め、次にピーマンとズッキーニを加えて炒める。くっつかないように少量の水やブロスを加え、前に調理したナスを加えて、塩を振りかけて20分間煮る。
大きな容器にクスクスを入れ、140mlの水を加え(クスクスの種類に応じて指示に従う)エクストラバージンオリーブオイルを大さじ1加え、5分間(またはあなたのクスクスの指示された時間)覆って休ませる。
準備ができたら、野菜を加える。
自分のボウルを準備し、野菜の上にクスクスをのせ、フェタチーズを砕き、新鮮なバジルを加え、最後にエクストラバージンオリーブオイルをかける。
好む人は、調理中に新鮮なパセリやミントを加えることができる。
鍋
ボウル
冷蔵庫で24時間保存する。
常温で提供する。
Italy
| エネルギー (kcal) | 203.91 |
| 炭水化物 (g) | 16.47 |
| うち糖質(g) | 7.44 |
| 脂肪 (g) | 12.8 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 2.74 |
| タンパク質 (g) | 4.08 |
| 食物繊維 (g) | 5.25 |
| セール | 0.14 |