シンプルで温かく包み込むようなレシピはいかがですか？ そんな時に思い浮かぶのはカボチャのポタージュですが、今回は変えてみました！ このブロッコリーとジャガイモのクリームを作り、ヨーグルト、アーモンド、オリーブで豊かにしました。 この時期にぴったりの本当のご褒美です。
フライパンにオリーブオイルを少し入れ、ニンニク、角切りにしたジャガイモ、ブロッコリーの花を加えました。
数分間風味を引き出し、その後、熱湯（または野菜ブロス）をかぶるまで注ぎました。 蓋をしてすべてが柔らかくなるまで煮ました。
この時点でブレンドしました。 濃度を調整するために、さらに熱湯またはブロスを加えることができます。 私はクリーミーで、あまり液体ではないのが好きです。
この時点で塩とコショウで味を調え、クリームを盛り付けました。 ヨーグルト、アーモンド、オリーブと少しのオリーブオイルで飾りました。
ハンドブレンダー
ブロッコリーとジャガイモを煮るための鍋
密閉容器に入れて冷蔵庫で保存し、再びクリーミーにするために野菜ブロスで薄めて温めることができます。
このクリームを数さじパスタにかけてみてください。クリーミーで風味豊かになります！
Italia, Calabria
| エネルギー (kcal) | 418.83 |
| 炭水化物 (g) | 4.23 |
| うち糖質（g） | 2.59 |
| 脂肪 (g) | 37.79 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 3.71 |
| タンパク質 (g) | 11.99 |
| 食物繊維 (g) | 7.54 |
| セール | 0.03 |
