小麦粉と水を混ぜて衣を作り、カレーと塩を加え、休ませる。
ナスの棒を先に衣にくぐらせ、余分を落とし、次にパン粉、ポピーシード、パルメザン、ハーブで準備した衣にまぶす。
オーブンシートを敷いた天板に棒を並べ、200°Cに予熱したオーブンで焼き色がつくまで焼く。
オーブン用トレイ
オーブンシート
サクサク感を保つために、すぐに食べる。
夏の夕食に最適で、ベジタリアンで軽い。
Italy, Lazio
| エネルギー (kcal) | 133.2 |
| 炭水化物 (g) | 29.16 |
| うち糖質（g） | 1.2 |
| 脂肪 (g) | 0.3 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 0.03 |
| タンパク質 (g) | 4.62 |
| 食物繊維 (g) | 1.4 |
| セール | 0.01 |
