ナスのフンゲット風

Name: ナスのフンゲット風
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 5
Cuisine: Italia
Ingredients: 1 Kg ナス; 300 g ミニトマト（またはチェリートマト）; 1片 ニンニク; 500 g ピーナッツオイル; 適量 エクストラバージンオリーブオイル; 適量 塩; 適量 バジル

@millegrammi

カテゴリ: 付け合わせ

ナスのフンゲット風は、ナポリ料理の典型的な夏の付け合わせです。揚げた後、ミニトマトとバジルのソースで炒め、肉料理、ハム、乳製品と合わせるのに最適です。モッツァレラチーズと一緒に食べると美味しく、パスタのソースとしても使えます。

難易度: 中級

調理時間: 20 分調理: 20 分

準備時間: 5 分準備: 5 分

国: Italia

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成分

分量

ナス1Kg
ミニトマト（またはチェリートマト）300g
ニンニク1片
ピーナッツオイル500g
エクストラバージンオリーブオイル適量
塩適量
バジル適量

準備成分おすすめ一般情報分析マクロ栄養素

準備

5 中 1 ステップ
ナスを洗って乾かします。ヘタと先端を取り除き、角切りにします。ザルに移し、少し塩を加えて混ぜ、15〜20分間置いてナスから水分を出します。
5 中 2 ステップ
ピーナッツオイルを熱し、ナスを黄金色になるまで揚げ、キッチンペーパーの上に取り出します。
5 中 3 ステップ
ノンスティックフライパンにエクストラバージンオリーブオイルを少し入れ、ニンニクを炒めます。半分に切ったミニトマトを加え、10分間煮ます。
5 中 4 ステップ
ナスを加えて2〜3分間炒めます。
5 中 5 ステップ
手でちぎった新鮮なバジルを加えます。ナスのフンゲット風が完成です。

一般情報

保存上の注意

冷蔵庫で2日間

その他の情報

余った場合は、パスタのソースとして使い、プロヴォラチーズを加えてとろけるようにすることができます。また、サンドイッチに詰めてお弁当にすることもできます。

原産地

Italia, Campania

分析

注意

ここに表示されているデータは、特定の詳細に限定されており、Tuduuの独自アルゴリズムを使用した分析の結果です。そのため、誤りや不正確さが含まれている可能性があるため、常にユーザーにその正確性を確認するよう求めています。異常が見つかった場合は、こちらにご連絡ください。 info@tuduu.it

ライフスタイル

不耐性とアレルギー

マクロ栄養素 (100 gr)

注意

ここに表示されているデータは、IEOから提供されたDBに基づいてTuduuの独自アルゴリズムを使用して行われた分析の結果です。そのため、エラーや不正確さが含まれている可能性があるため、常にユーザーにその正確性を確認するように求められます。異常が見つかった場合は、こちらにご連絡ください。 info@tuduu.it

エネルギー (kcal)	263.96
炭水化物 (g)	2.03
うち糖質（g）	2.03
脂肪 (g)	27.79
飽和脂肪酸 (g)	3.97
タンパク質 (g)	0.78
食物繊維 (g)	1.59
セール	0.02

タンパク質
0.78g·2%
炭水化物
2.03g·6%
脂肪
27.79g·86%
ファイバー
1.59g·5%