カラマラータとエビとチェリートマト

準備

1. 10 中 1 ステップ

   エビを流水で洗い、頭を取り除きます。

2. 10 中 2 ステップ

   エビの尾を殻から外すか、殻付きのまま使用します。エビの頭は取っておきます。

3. 10 中 3 ステップ

   玉ねぎをすりおろし、エクストラバージンオリーブオイルで炒めます。

4. 10 中 4 ステップ

   エビを加えて2〜3分炒め、白ワインで香りをつけます。

5. 10 中 5 ステップ

   半分に切ったチェリートマトを加え、しんなりするまで炒めます。

6. 10 中 6 ステップ

   塩と唐辛子で味を調え、火から下ろします。

7. 10 中 7 ステップ

   エビの頭を入れたたっぷりの水でパスタを10分間茹でます。

8. 10 中 8 ステップ

   エビの頭をすくい取り、エビの出汁に塩で味を調え、カラマラータを出汁で茹でます。

9. 10 中 9 ステップ

   パスタをアルデンテに茹で、必要に応じて少しの茹で汁を加えながらソースで炒めます。

10. 10 中 10 ステップ

    新鮮なルッコラを加え、混ぜ合わせて火から下ろし、盛り付けます。

一般情報

分析

マクロ栄養素 (100 gr)