カリカリフォカッチャ

準備

1. 11 中 1 ステップ

   小麦粉をよく混ぜ、ベーキングパウダーを加え、水とオイルを少しずつ加えながらこね始めます。

2. 11 中 2 ステップ

   材料がよく混ざったら、残りの水と塩を加えます。

3. 11 中 3 ステップ

   最終的な生地は滑らかで均一で柔らかくなければなりません。

4. 11 中 4 ステップ

   生地を清潔なボウルに入れ、布巾で覆い、2時間発酵させ、倍になるまで待ちます。

5. 11 中 5 ステップ

   浅い長方形のトレイにオイルを塗ります。

6. 11 中 6 ステップ

   生地を作業台に置き、トレイを満たすまで広げます。

7. 11 中 7 ステップ

   布巾で覆い、さらに35〜45分発酵させます。

8. 11 中 8 ステップ

   オーブンを180°Cに予熱します。

9. 11 中 9 ステップ

   生地に指でくぼみを作ります。

10. 11 中 10 ステップ

    エクストラバージンオリーブオイル、大さじ1杯の水、フレーク状の塩を混ぜてパンにかけます。

11. 11 中 11 ステップ

    30分間焼き、黄金色になるまで焼きます。

おすすめ

• オーブン

一般情報

分析

マクロ栄養素 (100 gr)