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ブロードのストラッチャテッラ パルミジャーノ50ヶ月と新鮮なパセリ

ブロードのストラッチャテッラ パルミジャーノ50ヶ月と新鮮なパセリ

@vandelli-formaggi

イタリアの伝統的なコンフォートフードが、パルミジャーノ・レッジャーノ・ディ・ヴァッカ・フリソナ50ヶ月のおかげでグルメな一品に変身します。強い香り、粒状の構造、比類のない味わいが、温かいブロードと新鮮な卵のシンプルさによって引き立てられます。本物の、栄養豊富で洗練されたごちそうです。

難易度: 簡単
調理: 8 分
準備: 5 分
国: Italia

成分

分量
  • 肉または野菜のブロード1L
  • 卵3個
  • パルミジャーノ・レッジャーノ・ディ・ヴァッカ・フリソナ50ヶ月
    パルミジャーノ・レッジャーノ・ディ・ヴァッカ・フリソナ50ヶ月50g
  • 細かい塩2g
  • 黒胡椒適量
  • 新鮮なパセリ6g
  • 田舎風パンのスライス8枚

購入可能な商品

  • パルミジャーノ・レッジャーノ フリジアナ牛 50ヶ月 (約1 KG)

    パルミジャーノ・レッジャーノ フリジアナ牛 50ヶ月 (約1 KG)

    1 商品
    € 30.90

準備

  1. 5 中 1 ステップ

    鍋でブロードを沸騰させます。

  2. 5 中 2 ステップ

    ボウルで卵をパルミジャーノ・レッジャーノ50ヶ月、塩ひとつまみ、胡椒と一緒に混ぜます。

  3. 5 中 3 ステップ

    ブロードが沸騰したら、火を少し弱めて卵とパルミジャーノの混合物を加え、泡立て器で力強く混ぜて「ストラッチャート」効果を得ます。

  4. 5 中 4 ステップ

    約1分間調理し、ストラッチャテッラが柔らかく軽くなるまで煮ます。

  5. 5 中 5 ステップ

    すぐに提供し、新鮮な刻んだパセリを加え、お好みでトーストした田舎風パンを添えます。

一般情報

保存上の注意

冷蔵庫で最大1日保存し、提供時に優しく温めます。

原産地

Italia, Toscana

分析

ライフスタイル
不耐性とアレルギー

マクロ栄養素 (100 gr)

エネルギー (kcal)129.8
炭水化物 (g)22.17
うち糖質（g）0.74
脂肪 (g)2.11
飽和脂肪酸 (g)0.93
タンパク質 (g)6.15
食物繊維 (g)1.42
セール0.44
  • タンパク質
    6.15g·19%
  • 炭水化物
    22.17g·70%
  • 脂肪
    2.11g·7%
  • ファイバー
    1.42g·4%