かぼちゃのタリアテッレ ブランデーとパルミジャーノ・レッジャーノのソース

準備

1. 7 中 1 ステップ

   かぼちゃをさいの目に切り、油とみじん切りの玉ねぎと一緒にフライパンで4分間炒めます。

2. 7 中 2 ステップ

   ブランデーを加えてアルコールを完全に飛ばします。

3. 7 中 3 ステップ

   生クリーム、塩、胡椒を加え、かぼちゃが柔らかくなるまで弱火で8〜10分間煮ます。

4. 7 中 4 ステップ

   煮たかぼちゃと生クリームをミキサーで滑らかなクリーム状にします。

5. 7 中 5 ステップ

   たっぷりの塩水でタリアテッレを茹で、すぐにかぼちゃのクリームで和えます。

6. 7 中 6 ステップ

   すりおろしたパルミジャーノと刻んだパセリを加え、よく混ぜ合わせます。

7. 7 中 7 ステップ

   新鮮なバジルで飾り、必要ならさらにパルミジャーノを振りかけてタリアテッレを提供します。

一般情報

分析

マクロ栄養素 (100 gr)