シチリア産サフラン (5 g)

クロッカス・サティブスの小さな柱頭から、地中海地域と小アジア原産の貴重なスパイスが得られます。開花は非常に短い期間にしか行われません。年に15日、多くても20日間、繊細な花が毎朝夜明けに収穫されます。柱頭を分離した後、制御された温度で乾燥させ、収穫から数時間後に瓶に保存され、その香りを最良の状態で保ちます。1グラムのサフランを得るには約120の花が必要です：このような貴重なスパイスを得るための細心で正確な作業です。1回の使用には数本の糸を使用してください。最良の結果を得るために、糸を水で再水和してください。涼しく乾燥した場所に保管してください。