呼称: Grignolino del Monferrato Casale DOC 品種: 100% Grignolino 名称: Monferace アルコール度数: 14° 容量: 0.75L 生産地域: Ponzano Monferrato (AL), Piemonte, Italia 説明: 28°Cに制御された温度でステンレスタンクで15日間果皮と共に発酵; 発酵後、さらに20日間のマセレーション期間中、色が固定され安定し、ワインはそのテクスチャーを広げるマクロ分子で豊かになります。小さなオーク樽で24ヶ月熟成し、その後少なくとも20ヶ月間瓶内熟成。ルビー色で輝き、最初は花の香り、スミレとバラの花びら、次にスパイス、白胡椒とクローブ。次に非常にクリーンなフルーツのノートが現れます: プラム、スピリッツに漬けたチェリー、ブラックベリー; バニラが包み込み調和させます。口当たりは広く、酸味は非常にバランスが取れており、タンニン成分は細かいタンニンで、触感はベルベットのようで、口中に素晴らしい持続性があります。ペアリング: 白肉と赤肉、ロースト、熟成チーズ
€ 30.00
説明
呼称: Grignolino del Monferrato Casale DOC 品種: 100% Grignolino 名称: Monferace アルコール度数: 14° 容量: 0.75L 生産地域: Ponzano Monferrato (AL), Piemonte, Italia 説明: 28°Cに制御された温度でステンレスタンクで15日間果皮と共に発酵; 発酵後、さらに20日間のマセレーション期間中、色が固定され安定し、ワインはそのテクスチャーを広げるマクロ分子で豊かになります。小さなオーク樽で24ヶ月熟成し、その後少なくとも20ヶ月間瓶内熟成。ルビー色で輝き、最初は花の香り、スミレとバラの花びら、次にスパイス、白胡椒とクローブ。次に非常にクリーンなフルーツのノートが現れます: プラム、スピリッツに漬けたチェリー、ブラックベリー; バニラが包み込み調和させます。口当たりは広く、酸味は非常にバランスが取れており、タンニン成分は細かいタンニンで、触感はベルベットのようで、口中に素晴らしい持続性があります。ペアリング: 白肉と赤肉、ロースト、熟成チーズ