呼称: リースリングDOC 品種: 100% リースリング・レナーノ 名称: Savium アルコール度数: 13° 容量: 0.75L 生産地域: ポンツァーノ・モンフェッラート（AL）、ピエモンテ、イタリア 説明: 収穫されたブドウは、月光の涼しさで房の温度を下げるために、一晩カセットで休ませます。果実は丸ごと圧搾され、夕方に粗い澱を取り除くためにモストを移し、温度管理された発酵に導きます。アルコール発酵が終了したら、瓶詰めの濾過までワインを保存する細かい澱を残すために、一度だけ移します。約8ヶ月間ステンレスで熟成し、その後瓶詰めを行います。市場に出る前にさらに2ヶ月間瓶内で熟成します。麦わら色、白桃とスパイスの香りがするフルーティーな香り、口の中でドライで風味豊か、新鮮で満足感があり、次の一口を誘います。ペアリング: 魚、前菜、甲殻類、白肉
€ 15.00
説明
呼称: リースリングDOC 品種: 100% リースリング・レナーノ 名称: Savium アルコール度数: 13° 容量: 0.75L 生産地域: ポンツァーノ・モンフェッラート（AL）、ピエモンテ、イタリア 説明: 収穫されたブドウは、月光の涼しさで房の温度を下げるために、一晩カセットで休ませます。果実は丸ごと圧搾され、夕方に粗い澱を取り除くためにモストを移し、温度管理された発酵に導きます。アルコール発酵が終了したら、瓶詰めの濾過までワインを保存する細かい澱を残すために、一度だけ移します。約8ヶ月間ステンレスで熟成し、その後瓶詰めを行います。市場に出る前にさらに2ヶ月間瓶内で熟成します。麦わら色、白桃とスパイスの香りがするフルーティーな香り、口の中でドライで風味豊か、新鮮で満足感があり、次の一口を誘います。ペアリング: 魚、前菜、甲殻類、白肉