説明
手作りで、製造当日に発送されます（注文は日曜日までに受け付け、発送は月曜日または火曜日のみ）。イタリア国内のみ。受取人が配達時に在宅していることが重要で、配達を遅らせないようにしてください。モデナのトルテッリーニ：手作りで、製造当日に発送されます - トルテッリーニ・ドーロ2018。保存料なし - 添加物なし - 自然の材料のみ。モデナの近く、フォルミジネの工房で手作りされた職人製品。地元の最高品質の原材料を使用し、古いレシピに従って製造されています。優れた製品を保証するために厳選された材料：30ヶ月以上熟成されたパルミジャーノ・レッジャーノDOP、ボローニャのモルタデッラ、豚ロース、生ハム、豚ソーセージ、薄力粉00、卵、塩、パン粉、ナツメグ。他には何もありません。肉のブロードでトルテッリーニを調理する方法：大きな鍋で肉のブロードを温め、沸騰させます。沸騰したら、トルテッリーニを直接ブロードに加えます。数分間（好みの硬さになるまで味見しながら）または浮かんでくるまで調理します。トルテッリーニを熱いブロードと一緒に提供し、パルミジャーノ・レッジャーノDOPを振りかけることを忘れないでください。これがトルテッリーニの最も伝統的な調理方法で、すべての風味を引き立てます。パルミジャーノDOPクリームのトルテッリーニ：肉のブロードを沸騰させた鍋でトルテッリーニを調理します（肉のブロードがない場合は塩水でも良いです）。フライパンで20〜30グラムのバターを溶かし、全乳、ナツメグ、塩を加え、弱火で混ぜ続けます。鍋を火から下ろし、すりおろしたパルミジャーノ・レッジャーノを加え、スプーンで滑らかになるまで混ぜます。トルテッリーニを水切りし、パルミジャーノ・レッジャーノのクリームを入れたフライパンに入れ、提供する前に数秒間優しく混ぜます。これは本当に味の爆発です。クリームトルテッリーニ：肉のブロードを沸騰させた鍋でトルテッリーニを調理します（ブロードがない場合は塩水でも良いです）。その間に、フライパンでバターを溶かし、生クリームを注ぎます。ナツメグと塩をお好みで加えます。調理が終わったら、トルテッリーニを水切りし、生クリームとバターを入れたフライパンに移し、優しく混ぜてから熱々で提供します。すりおろしたパルミジャーノ・レッジャーノDOPを振りかけます。これはクリーミーで美味しい料理で、豊かで包み込むような味わいを愛する人に最適です。「生クリームとハム」のバリエーションも素晴らしいです。結論として、トルテッリーニはエミリアの料理伝統の象徴の一つであり、卵パスタの小さな宝石で、美味しい詰め物が入っています。厳選された材料で作られたトルテッリーニの詰め物は、伝統的なレシピに従い、肉、パルミジャーノ・レッジャーノ、ナツメグのミックスで、豊かで包み込むような味わいを持っています。この美味しい詰め物パスタは通常、肉のブロードで提供されますが、生クリームやより創造的なソースでも素晴らしいです。どんな場面にもぴったりで、トルテッリーニは伝統と職人技の完璧な結合を表しています。注意：新鮮な状態で冷蔵保存し、3〜4日以内に消費することをお勧めします。代わりに冷凍することもでき、その場合は90日以内に消費することをお勧めします。冷凍した場合は、冷凍庫から取り出し、沸騰したブロードに直接入れることをお勧めします。