説明
これは非常に古い伝統を持つパンの一種で、ナポリの料理伝統に特有のものであり、カンパニアの他の地域でも広まっています。 名前は、都市の北西部に位置するカマルドリの丘に由来し、イタリアの伝統的な農産物としての名誉ある認定を受けています。パンの最も重要な材料は小麦粉ではなく、酵母です!天然酵母を使用したパンは、何百年もの伝統と数日間の準備に関連した素晴らしい味を持っています。
成分
水、全粒粉、小麦粉00、天然酵母、塩、モルト粉(小麦粉、小麦モルト粉、アルファアミラーゼ、粉処理剤:L-アスコルビン酸)
アレルゲン: グルテン。大豆とセモリナの痕跡を含む可能性があります;
含まれる可能性があるもの: グルテンを含む穀物、大豆
栄養分析
注意
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