Giet extra vergine olijfolie en de knoflook in een pan, bak dit samen met de verkruimelde worst.
Verwijder de knoflook en blus af met witte wijn.
Voeg de in reepjes gesneden paddenstoelen, peterselie en een scheutje olie toe, laat 15 minuten koken.
Voeg de worst en de gele tomatensaus toe.
Laat nog 30 minuten verder garen.
Rooster de fregola en voeg dan bouillon toe tot de kooktijd is bereikt en het vocht is opgenomen.
Giet de saus erbij en roer door met de geraspte pecorino.
Italia, Sardegna
| Energie (kcal) | 141,86 |
| Koolhydraten (g) | 2,54 |
| waarvan suikers (g) | 2,33 |
| Vetten (g) | 10,97 |
| waarvan verzadigd (g) | 2,9 |
| Eiwitten (g) | 7,98 |
| Vezels (g) | 0,84 |
| Uitverkoop (g) | 0,26 |
