Broodjes met pinda's

Name: Broodjes met pinda's
Prep time: 180 min
Cook time: 50 min
Total time: 230 min
Yield: 15
Cuisine: Italia
Ingredients: 500 g Halfvolkoren tarwebloem type 2; 100 g Volkoren griesmeel; 250 ml Lauwwarm water; 10 g Fijn zout; 150 g Geroosterde pinda's; 10 g Gedroogde biergist; 1 eetlepel Extra vierge olijfolie

@manu-food-writer

Categorie: Gerezen

Het recept voor het maken van superlekkere, knapperige en veelzijdige pindabroodjes voor lunch, tussendoortje of brunch.

Moeilijkheid: Makkelijk

Kooktijd: 50 minKoken: 50 min

Voorbereidingstijd: 180 minVoorbereiding: 180 min

Land: Italia

manu-food-writer@manu-food-writer

Ingrediënten

Aantal porties

Halfvolkoren tarwebloem type 2500g
Volkoren griesmeel100g
Lauwwarm water250ml
Fijn zout10g
Geroosterde pinda's150g
Gedroogde biergist10g
Extra vierge olijfolie1cucchiaio

Voorbereiding Ingrediënten Algemene informatie Analyse Macronutriënten

Voorbereiding

STAP 1 VAN 7
Giet de bloem en het griesmeel in een kom of in de keukenmachine en maak een kuiltje in het midden, giet het water er langzaam bij terwijl je begint te kneden, voeg het zout en de olie toe.
STAP 2 VAN 7
Snijd ondertussen de geroosterde pinda's in stukjes.
STAP 3 VAN 7
Voeg 100 g pinda's toe aan het deeg en kneed het op lage snelheid of voorzichtig, de rest leg je op een plat bord om de broodjes mee te bedekken.
STAP 4 VAN 7
Voeg tot slot de gist toe en kneed verder tot het deeg glad is.
STAP 5 VAN 7
Bedek de kom met een doek en laat het drie uur rijzen.
STAP 6 VAN 7
Na de aangegeven tijd maak je broodjes in de gewenste grootte, rol ze in de pinda's en leg ze goed uit elkaar op een met bakpapier beklede bakplaat.
STAP 7 VAN 7
Bak ze 50 minuten op een temperatuur van 180°.

Algemene informatie

Bewaarinstructies

In de vriezer maximaal 30 dagen.

Oorsprong

Italia, Sardegna

Analyse

Let op

De hier weergegeven gegevens, beperkt tot enkele specificiteiten, zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen algoritmen van Tuduu. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Levensstijlen

Intoleranties en allergieën

Macronutriënten (100 gr)

Let op

De hier weergegeven gegevens zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen Tuduu-algoritmen, gebaseerd op de door het IEO verstrekte database. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Energie (kcal)	168,52
Koolhydraten (g)	35,06
waarvan suikers (g)	0,82
Vetten (g)	1,5
waarvan verzadigd (g)	0,21
Eiwitten (g)	5,38
Vezels (g)	1,07
Uitverkoop (g)	0,49

Eiwitten
5,38g·13%
Koolhydraten
35,06g·82%
Vetten
1,5g·3%
Vezels
1,07g·2%