Antiche Armonie Paglia e Fieno is een ambachtelijke kaas gemaakt van koemelk en schapenmelk, bereid volgens traditionele methoden die de authenticiteit van het product benadrukken. Na een initiële rijping van minstens 40 dagen wordt de kaas nog eens 30 dagen gerijpt in een terracotta pot, gewikkeld in stro en hooi. Deze oude techniek geeft de kaas intense aroma's en een natuurlijke geur die aan het platteland doet denken, wat zorgt voor een unieke smaakervaring met een rustiek karakter, perfect voor liefhebbers van pure smaken. Uiterlijk: Dikke en rustieke korst, verrijkt met sporen van stro en hooi. Compacte pasta met een intens strogele kleur. Aroma: Intense en natuurlijke geur, met uitgesproken kruidige tonen van vers hooi en een lichte melkachtige hint die het bouquet compleet maakt. Smaak: Rijk en aromatisch, met een nasmaak van gedroogde kruiden en een zoetheid van melk die de rustieke tonen in balans brengt. Textuur: Halfhard, licht kruimelig, met een volle textuur die zacht wordt in de mond. Diameter van de kaas: 7 cm.
Kosten van €19,90, gratis vanaf €75,00
Antiche Armonie Paglia e Fieno is een ambachtelijke kaas gemaakt van koemelk en schapenmelk, bereid volgens traditionele methoden die de authenticiteit van het product benadrukken. Na een initiële rijping van minstens 40 dagen wordt de kaas nog eens 30 dagen gerijpt in een terracotta pot, gewikkeld in stro en hooi. Deze oude techniek geeft de kaas intense aroma's en een natuurlijke geur die aan het platteland doet denken, wat zorgt voor een unieke smaakervaring met een rustiek karakter, perfect voor liefhebbers van pure smaken. Uiterlijk: Dikke en rustieke korst, verrijkt met sporen van stro en hooi. Compacte pasta met een intens strogele kleur. Aroma: Intense en natuurlijke geur, met uitgesproken kruidige tonen van vers hooi en een lichte melkachtige hint die het bouquet compleet maakt. Smaak: Rijk en aromatisch, met een nasmaak van gedroogde kruiden en een zoetheid van melk die de rustieke tonen in balans brengt. Textuur: Halfhard, licht kruimelig, met een volle textuur die zacht wordt in de mond. Diameter van de kaas: 7 cm.
