Paccheri cacio, pepe e salsiccia

Name: Paccheri cacio, pepe e salsiccia
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 320 g Paccheri; 150 g Kiełbasa; 60 g Pecorino Romano DOP do starcia; 40 g Parmigiano Reggiano DOP; 90 g Cebule czerwone; 20 g Oliwa z oliwek extra virgin; 30 g Wino czerwone; do smaku Pieprz czarny

@foodexplore

Kategoria: Dania główne

Paccheri cacio, pepe e salsiccia to pyszne danie główne, kiełbasa wzbogaca typowe cacio e pepe w smakowity sposób!

Trudność: Łatwy

Czas gotowania: 25 minGotowanie: 25 min

Czas przygotowania: 10 minPrzygotowanie: 10 min

Kraj: Italia

@foodexplore

Składniki

Liczba porcji

Paccheri320g
Kiełbasa150g
Pecorino romano dop do starcia60g
Parmigiano reggiano dop40g
Cebule czerwone90g
Oliwa z oliwek extra virgin20g
Wino czerwone30g
Pieprz czarnydo smaku

Produkty do kupienia

Paccheri di Gragnano IGP Amadio 500g

1 produkt

zł 20,16

Salamelle Macelleria Mazza

1 produkt

zł 52,64

Pecorino Romano Dop 300g

1 produkt

zł 34,24

Parmigiano Reggiano 24 mesi 300g

1 produkt

zł 55,64

Czerwona cebula z Cannara 1Kg

1 produkt

zł 25,64

Olio extravergine Oleificio Moniga del Garda

1 produkt

zł 38,52

Barbera D'alba Doc Fortemasso

1 produkt

zł 81,83-9%

Czarny pieprz w ziarnach Szechuan 110g Montosco

1 produkt

zł 106,79

Przygotowanie Składniki Informacje ogólne Analiza Makroskładniki

Przygotowanie

KROK 1 Z 10
Obierz i posiekaj cebulę.
KROK 2 Z 10
Rozgrzej na patelni odrobinę oliwy i podsmaż cebulę.
KROK 3 Z 10
Weź kiełbasę, usuń osłonkę i pokrój na małe kawałki.
KROK 4 Z 10
Wrzuć kiełbasę na patelnię i podsmażaj przez około 10 minut, następnie podlej czerwonym winem i pozwól odparować.
KROK 5 Z 10
Ugotuj paccheri w dużej ilości osolonej wrzącej wody i odcedź al dente.
KROK 6 Z 10
Połącz starte sery w misce, dodaj niewielką ilość wody z gotowania i wymieszaj szpatułką.
KROK 7 Z 10
Zetrzyj sporą ilość czarnego pieprzu i mieszaj, aż uzyskasz zwartą konsystencję.
KROK 8 Z 10
Odcedź paccheri na patelni z kiełbasą i cebulą, dodaj mieszankę serów.
KROK 9 Z 10
Podsmażaj paccheri na patelni, dodając po trochu wody z gotowania, aż uzyskasz krem cacio e pepe.
KROK 10 Z 10
Podawaj paccheri cacio e pepe z kiełbasą dobrze gorące.

Informacje ogólne

Uwagi dotyczące przechowywania

Zalecamy natychmiastowe spożycie paccheri cacio e pepe z kiełbasą.

Więcej informacji

Użyj mniej wody z gotowania makaronu, aby ułatwić tworzenie się kremu.

Pochodzenie

Italia, Lazio

Analiza

Uwaga

Dane przedstawione tutaj, ograniczone tylko do niektórych specyfikacji, są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Style życia

Nietolerancje i alergie

Makroskładniki (100 gr)

Uwaga

Dane przedstawione tutaj są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu, opartych na bazie danych dostarczonej przez IEO. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Energia (kcal)	150,65
Węglowodany (g)	1,01
w tym cukry (g)	1,01
Tłuszcze (g)	12,53
w tym kwasy tłuszczowe (g)	4,9
Białko (g)	7,66
Błonnik (g)	0,14
Wyprzedaż (g)	0,42

Białka
7,66g·36%
Węglowodany
1,01g·5%
Tłuszcze
12,53g·59%
Włókna
0,14g·1%