Risotto z borowikami i chrupiącym speckiem

Name: Risotto z borowikami i chrupiącym speckiem
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 900 mL Bulion warzywny; 350 g Borowiki; 350 g Ryż Carnaroli; 0.5 jednostki cebula; 35 mL Oliwa z oliwek extra virgin; 2 jednostki Marsala wytrawna; null sól i pieprz; do smaku Pietruszka; 60 g Speck; 20 g Masło; do smaku ser tarty

@spaghetti-e-mandolino

Kategoria: Dania główne

Risotto z borowikami i chrupiącym speckiem to pyszne i kremowe danie główne przygotowane z sezonowych, świeżych i aromatycznych składników, które daje nam początek jesieni. Już po pierwszych deszczach późnego lata ziemia obdarza nas tymi wspaniałymi produktami, a w niektórych sezonach wręcz obficie, więc jeśli masz szczęście mieć ich dużo, możesz zaszaleć z różnymi przepisami. Sukces gwarantowany!

Trudność: Łatwy

Czas gotowania: 25 minGotowanie: 25 min

Czas przygotowania: 10 minPrzygotowanie: 10 min

Kraj: Italia

spaghetti-e-mandolino@spaghetti-e-mandolino

Składniki

Liczba porcji

Bulion warzywny
Borowiki350g
Ryż carnaroli350g
Cebula0.5unità
Oliwa z oliwek extra virgin35mL
Marsala wytrawna2unità
Sól i pieprz
Pietruszkado smaku
Speck60g
Masło20g
Ser tarty

Produkty do kupienia

Suszone borowiki 30g

1 produkt

€ 12,10

Ryż Carnaroli 500g

1 produkt

€ 2,80

Olio Extravergine di Oliva EXTRA 250ml

1 produkt

€ 6,50

Speck de 'na olta 1 kg

1 produkt

€ 36,50

Przygotowanie Składniki Sugestie Informacje ogólne Analiza Makroskładniki

Przygotowanie

KROK 1 Z 8
Oczyścić grzyby i pokroić je w plasterki.
KROK 2 Z 8
Podsmażyć drobno posiekaną cebulę na oleju, następnie dodać grzyby i gotować.
KROK 3 Z 8
Dodać ryż i podsmażyć, a następnie podlać winem.
KROK 4 Z 8
Dodawać gorący bulion stopniowo i gotować risotto do miękkości.
KROK 5 Z 8
Dodać masło i tarty ser, a następnie mieszać przez minutę.
KROK 6 Z 8
Podsmażyć speck na gorącej patelni, aż stanie się chrupiący.
KROK 7 Z 8
Podawać risotto udekorowane chrupiącym speckiem.
KROK 8 Z 8
Uwaga: przygotować bulion z marchewki, cebuli, selera i pomidora lub użyć dwóch kostek warzywnych w ilości płynu podanej w składnikach.

Sugestie

Patelnia

Informacje ogólne

Uwagi dotyczące przechowywania

W lodówce do 2 dni

Więcej informacji

Risotto z borowikami i speckiem należy podawać na gorąco, aby docenić jego aromaty i smaki.

Pochodzenie

Italia, Emilia Romagna

Analiza

Uwaga

Dane przedstawione tutaj, ograniczone tylko do niektórych specyfikacji, są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Style życia

Nietolerancje i alergie

Makroskładniki (100 gr)

Uwaga

Dane przedstawione tutaj są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu, opartych na bazie danych dostarczonej przez IEO. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Energia (kcal)	143,05
Węglowodany (g)	13,7
w tym cukry (g)	6,04
Tłuszcze (g)	6,29
w tym kwasy tłuszczowe (g)	1,77
Białko (g)	3,65
Błonnik (g)	0,97
Wyprzedaż (g)	0,11

Białka
3,65g·15%
Węglowodany
13,7g·56%
Tłuszcze
6,29g·26%
Włókna
0,97g·4%