Chrupiące chipsy z cukinii z 12-miesięcznym parmezanem i zielonym sosem

Name: Chrupiące chipsy z cukinii z 12-miesięcznym parmezanem i zielonym sosem
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 400 g Świeże cukinie; 50 g Parmigiano Reggiano z krowy fryzyjskiej 12 miesięcy; 60 g Bułka tarta; 2 sztuki Jajka; 40 g Mąka 00; 2 g Sól drobna; do smaku Pieprz czarny; 10 mL Oliwa z oliwek extra virgin; 80 g Zielony sos

@vandelli-formaggi

Kategoria: Przystawki

Wyrafinowany i nieodparty finger food: świeże cukinie pokrojone na plasterki, panierowane w bułce tartej i Parmigiano Reggiano z krowy fryzyjskiej 12 miesięcy, następnie pieczone do perfekcyjnego złocistego koloru. Podawane z zielonym sosem dla aromatycznego zanurzenia, które celebruje tradycję, wszystko w zdrowej, lekkiej i super chrupiącej propozycji.

Trudność: Łatwy

Czas gotowania: 20 minGotowanie: 20 min

Czas przygotowania: 15 minPrzygotowanie: 15 min

Kraj: Italia

vandelli-formaggi@vandelli-formaggi

Składniki

Liczba porcji

Świeże cukinie400g
Parmigiano reggiano z krowy fryzyjskiej 12 miesięcy50g
Bułka tarta60g
Jajka2sztuki
Mąka 0040g
Sól drobna2g
Pieprz czarnydo smaku
Oliwa z oliwek extra virgin10mL
Zielony sos80g

Produkty do kupienia

Parmigiano Reggiano Vacca Frisona 12 mesi (1 KG ca.)

1 produkt

€ 20,10

SALSA VERDE

1 produkt

€ 6,60

Przygotowanie Składniki Informacje ogólne Analiza Makroskładniki

Przygotowanie

KROK 1 Z 7
Umyć i odciąć końce cukinii, następnie pokroić je na plasterki o grubości około 4-5 mm.
KROK 2 Z 7
W misce ubić jajka z odrobiną soli i pieprzu.
KROK 3 Z 7
Przygotować trzy miski: jedną z mąką, drugą z ubitymi jajkami, trzecią z bułką tartą wymieszaną z tartym Parmigiano Reggiano.
KROK 4 Z 7
Każdy plasterek cukinii obtoczyć najpierw w mące, potem w jajku, a na końcu w mieszance bułki tartej i parmezanu, dobrze dociskając, aby panierka się przykleiła.
KROK 5 Z 7
Ułożyć chipsy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, lekko posmarować oliwą z oliwek extra virgin.
KROK 6 Z 7
Piec w piekarniku z termoobiegiem w temperaturze 200°C przez 20 minut, obracając w połowie pieczenia, aż będą złociste i chrupiące.
KROK 7 Z 7
Podawać na gorąco, w towarzystwie zielonego sosu dla świeżego i aromatycznego akcentu.

Informacje ogólne

Uwagi dotyczące przechowywania

Przechowywać w lodówce w hermetycznym pojemniku do 1 dnia. Podgrzać w piekarniku, aby odzyskać chrupkość.

Pochodzenie

Italia, Emilia Romagna

Analiza

Uwaga

Dane przedstawione tutaj, ograniczone tylko do niektórych specyfikacji, są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Style życia

Nietolerancje i alergie

Makroskładniki (100 gr)

Uwaga

Dane przedstawione tutaj są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu, opartych na bazie danych dostarczonej przez IEO. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Energia (kcal)	111,49
Węglowodany (g)	9,61
w tym cukry (g)	1,06
Tłuszcze (g)	5,16
w tym kwasy tłuszczowe (g)	2,05
Białko (g)	6,8
Błonnik (g)	0,95
Wyprzedaż (g)	0,21

Białka
6,8g·30%
Węglowodany
9,61g·43%
Tłuszcze
5,16g·23%
Włókna
0,95g·4%