Słodycz świeżych fig łączy się z kremowością i lekką kwasowością kremowego sera koziego, wszystko podane na chrupiącej kromce chleba i uzupełnione mikroliśćmi dla nowoczesnego akcentu i nieodpartej świeżości. Idealna przystawka lub finger food na aperitify, brunch lub eleganckie bufety.
Pokrój chleb na kromki o grubości 1,5 cm i ułóż je na blasze do pieczenia.
Skrop oliwą i piecz w nagrzanym piekarniku w temperaturze 200°C przez około 7-8 minut, aż się zarumienią.
Ubij kremowy ser kozi mikserem, dodając szczyptę soli, pieprzu i kilka kropel miodu, aby zmiękczyć i nadać aromat.
Umyj figi i pokrój je na ćwiartki lub grube plastry.
Na każdą kromkę chleba nałóż hojną warstwę kremowego sera koziego.
Na wierzch połóż plaster świeżej figi.
Wykończ skropieniem miodem akacjowym, szczyptą czarnego pieprzu i kilkoma mikroliśćmi lub świeżymi kiełkami.
Ułóż crostini na rustykalnej desce do krojenia, udekoruj świeżymi ziołami lub kilkoma ziarnami granatu dla efektu wizualnego.
Aby zaskoczyć:
Najlepiej smakują świeżo przygotowane! Można przygotować crostini i krem osobno, a złożyć tuż przed podaniem.
Italia, Toscana
| Energia (kcal) | 199,07 |
| Węglowodany (g) | 23,43 |
| w tym cukry (g) | 10,22 |
| Tłuszcze (g) | 7,93 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 4,15 |
| Białko (g) | 9,1 |
| Błonnik (g) | 1,78 |
| Wyprzedaż (g) | 0,57 |
