Wyrafinowany dodatek, który łączy w sobie to, co najlepsze z warzyw śródziemnomorskich i charakter caciotty z podpuszczką roślinną: każdy kęs zaskakuje kremowością, delikatną słodyczą miodu akacjowego i aromatem świeżych ziół.
Usuń zewnętrzne, twardsze liście, odetnij kolczasty czubek i łodygę, pozostawiając około 3 cm przyczepione. Przekrój na pół wzdłuż, usuń wewnętrzną brodę łyżeczką i zanurz karczochy w wodzie z cytryną, aby nie ściemniały.
Gotuj karczochy w osolonej wrzącej wodzie przez około 8 minut. Delikatnie odcedź.
Drobno posiekaj marchewkę, cebulę i pietruszkę. Podsmaż wszystko na patelni z połową oleju i szczyptą soli przez 4-5 minut, aż warzywa będą miękkie.
Ułóż karczochy w lekko natłuszczonej formie do pieczenia. Napełnij je mieszanką podsmażonych warzyw.
Pokrój caciottę „La Morbida” w kostkę lub plasterki i hojnie rozłóż na każdym karczochu. Posyp bułką tartą, skrop olejem i dodaj szczyptę pieprzu.
Piecz w nagrzanym piekarniku statycznym w temperaturze 190°C przez około 25 minut, następnie przełącz na tryb grill na 5-8 minut, aby uzyskać złocistą i chrupiącą zapiekankę.
Zaraz po wyjęciu z piekarnika, dodaj cienką strużkę miodu akacjowego Vandelli na każdy karczoch i udekoruj świeżą pietruszką.
Podawaj karczochy gorące, ciągnące się i aromatyczne, jako elegancki dodatek lub wykwintne danie wegetariańskie.
Aby dodać innowacyjny akcent świeżości
Przechowywać w lodówce, w hermetycznym pojemniku, maksymalnie przez 2 dni. Lekko podgrzać przed podaniem.
Italia, Emilia Romagna
| Energia (kcal) | 127,64 |
| Węglowodany (g) | 6,2 |
| w tym cukry (g) | 3,75 |
| Tłuszcze (g) | 8,21 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 3,33 |
| Białko (g) | 5,66 |
| Błonnik (g) | 3,88 |
| Wyprzedaż (g) | 0,37 |
