Penne gourmet z brokułami, suszonymi pomidorami i serem pleśniowym z owczego mleka

Name: Penne gourmet z brokułami, suszonymi pomidorami i serem pleśniowym z owczego mleka
Prep time: 15 min
Cook time: 13 min
Total time: 28 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 320 g Penne rigate; 350 g Brokuły; 70 g Ser pleśniowy z owczego mleka; 60 g Suszone pomidory w oleju; 20 mL Oliwa z oliwek extra virgin; 8 g Sól drobna; q.b. Czarny pieprz; 12 g Perły z chili

@vandelli-formaggi

Kategoria: Dania główne

Danie główne o bogatym charakterze, gdzie intensywna i lekko pikantna kremowość sera pleśniowego z owczego mleka spotyka się ze słodyczą brokułów i aromatycznością suszonych pomidorów. Równowaga zdecydowanych smaków i zaskakujących konsystencji, idealna dla tych, którzy lubią eksperymentować z wielkimi włoskimi serami.

Trudność: Łatwy

Czas gotowania: 13 minGotowanie: 13 min

Czas przygotowania: 15 minPrzygotowanie: 15 min

Kraj: Italia

vandelli-formaggi@vandelli-formaggi

Składniki

Liczba porcji

Penne rigate320g
Brokuły350g
Ser pleśniowy z owczego mleka70g
Suszone pomidory w oleju60g
Oliwa z oliwek extra virgin20mL
Sól drobna8g
Czarny pieprzq.b.
Perły z chili12g

Produkty do kupienia

Erborinato di Pecora (3 KG ca.)

1 produkt

€ 118,00

PERLE AL PEPERONCINO (50 gr)

1 produkt

€ 8,10

Przygotowanie Składniki Informacje ogólne Analiza Makroskładniki

Przygotowanie

KROK 1 Z 6
Doprowadzić do wrzenia dużą ilość osolonej wody, gotować brokuły podzielone na różyczki przez 5 minut, następnie odcedzić i schłodzić w wodzie z lodem.
KROK 2 Z 6
Gotować penne w tej samej wodzie co brokuły, odcedzić al dente i zachować chochlę wody z gotowania.
KROK 3 Z 6
Na dużej patelni podgrzać oliwę i dodać suszone pomidory pokrojone w paski, podsmażając przez 1 minutę.
KROK 4 Z 6
Dodać brokuły i penne, smażyć na dużym ogniu i wymieszać, dodając zachowaną wodę z gotowania.
KROK 5 Z 6
Wyłączyć ogień i dodać ser pleśniowy z owczego mleka pokrojony na kawałki, mieszając, aż się rozpuści i oblepi makaron.
KROK 6 Z 6
Podawać od razu z świeżo mielonym czarnym pieprzem i, dla efektu gourmet, kilkoma Perłami z chili na wierzchu.

Informacje ogólne

Uwagi dotyczące przechowywania

Spożyć od razu, aby docenić kremowość sera pleśniowego. Przechowywać w lodówce, szczelnie zamknięte, maksymalnie 1 dzień. Podgrzać na patelni z odrobiną mleka. Nie zamrażać.

Więcej informacji

Dla naprawdę oryginalnego akcentu, połącz ten makaron z kilkoma Perłami z chili, aby dodać pikantną i efektowną nutę!

Pochodzenie

Italia, Emilia Romagna

Analiza

Uwaga

Dane przedstawione tutaj, ograniczone tylko do niektórych specyfikacji, są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Style życia

Nietolerancje i alergie

Makroskładniki (100 gr)

Uwaga

Dane przedstawione tutaj są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu, opartych na bazie danych dostarczonej przez IEO. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Energia (kcal)	209,26
Węglowodany (g)	32,15
w tym cukry (g)	5,26
Tłuszcze (g)	5,31
w tym kwasy tłuszczowe (g)	1,21
Białko (g)	8,85
Błonnik (g)	2,85
Wyprzedaż (g)	0,38

Białka
8,85g·18%
Węglowodany
32,15g·65%
Tłuszcze
5,31g·11%
Włókna
2,85g·6%