Przystawka, która pachnie tradycją i kreatywnością: chrupiący chleb z obfitą warstwą Salsa Verde Modenese, kostkami świeżych pomidorków i deszczem Parmigiano Reggiano Vacche Rosse. Mieszanka świeżości, słoności i aromatu ziół dla eksplozji smaków, która podbija od pierwszego kęsa.
Pokrój chleb na kromki i opiecz na dobrze rozgrzanym grillu przez około 2-3 minuty z każdej strony, aż będzie chrupiący.
Umyj i pokrój pomidorki na kostki, dopraw je oliwą, solą, pieprzem i kilkoma listkami świeżej bazylii, jeśli lubisz.
Na każdą kromkę nałóż obfitą warstwę Salsa Verde Modenese połączoną z tartym parmezanem. Na wierzchu rozłóż doprawione pomidorki.
Każdą bruschettę posyp obficie Parmigiano Reggiano Vacche Rosse (w płatkach lub tarty).
Podawaj od razu, z odrobiną surowej oliwy z oliwek extra virgin.
Najlepiej spożyć od razu po przygotowaniu. Można przechowywać do 3 godzin w temperaturze pokojowej; jeśli zostanie, przechowywać w lodówce i spożyć w ciągu dnia (chleb straci chrupkość).
Italia, Emilia Romagna
| Energia (kcal) | 192,98 |
| Węglowodany (g) | 28,36 |
| w tym cukry (g) | 1,73 |
| Tłuszcze (g) | 6,22 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 2 |
| Białko (g) | 6,67 |
| Błonnik (g) | 1,96 |
| Wyprzedaż (g) | 0,4 |
