Mafaldine vermelhas com anchovas, alho, salsa e azeitonas taggiasche

Name: Mafaldine vermelhas com anchovas, alho, salsa e azeitonas taggiasche
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 320 g Mafaldine vermelhas; 6 unidades Anchovas em óleo; 2 unidades Alho; 1 unidade Salsa fresca; 50 g Azeitonas taggiasche sem caroço; 30 mL Azeite de oliva extra virgem; 1 unidade Pimenta; a gosto Sal

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Categoria: Primeiros pratos

Um prato principal simples e saboroso, perfeito para quem ama sabores fortes e mediterrâneos. As mafaldine vermelhas combinam perfeitamente com o sabor das anchovas, o aroma do alho, a frescura da salsa e o sabor único das azeitonas taggiasche.

Dificuldade: Fácil

Tempo de cozedura: 10 minCozimento: 10 min

Tempo de preparação: 15 minPreparação: 15 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de Porções

Mafaldine vermelhas320g
Anchovas em óleo6unidade
Alho2unidade
Salsa fresca1unidade
Azeitonas taggiasche sem caroço50g
Azeite de oliva extra virgem30mL
Pimenta1unidade
Sala gosto

Preparação Ingredientes Sugestões Informações gerais Análise Macronutrientes

Preparação

ETAPA 1 DE 7
Cozinhe as mafaldine vermelhas em bastante água salgada pelo tempo indicado na embalagem.
ETAPA 2 DE 7
Enquanto isso, em uma frigideira, aqueça o azeite de oliva extra virgem com o alho e a pimenta.
ETAPA 3 DE 7
Adicione as anchovas e deixe-as derreter em fogo baixo.
ETAPA 4 DE 7
Junte as azeitonas taggiasche e misture bem.
ETAPA 5 DE 7
Escorra a massa al dente e transfira-a para a frigideira com o molho.
ETAPA 6 DE 7
Salteie a massa por alguns minutos, adicionando a salsa fresca picada.
ETAPA 7 DE 7
Sirva quente, decorando com um fio de azeite cru, se desejar.

Sugestões

Frigideira
Panela
Faca

Informações gerais

Origem

Italia, Toscana

Análise

Atenção

Os dados aqui representados, limitados apenas a algumas especificidades, são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerâncias e alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atenção

Os dados aqui representados são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu, baseados no DB fornecido pelo IEO. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Energia (kcal)	128,01
Carboidratos (g)	1,74
dos quais Açúcares (g)	1,58
Gorduras (g)	8,11
dos quais saturados (g)	1,43
Proteínas (g)	11,67
Fibras (g)	0,92
Venda (g)	0,26

Proteínas
11,67g·52%
Carboidratos
1,74g·8%
Gorduras
8,11g·36%
Fibras
0,92g·4%