Zeppoline de algas e spirulina

Name: Zeppoline de algas e spirulina
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 250 g Farinha tipo 1; 225 g Água; 2 g Licoli ou fermento seco; 10 g Algas Wakame reidratadas em pouca água; 5 g Spirulina; 8 g Sal; q.b. Óleo para fritar

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Categoria: Entradas

Um delicioso aperitivo composto por zeppoline fritas, enriquecidas com algas e spirulina para uma experiência de sabor única.

Dificuldade: Fácil

Tempo de cozedura: 10 minCozimento: 10 min

Tempo de preparação: 30 minPreparação: 30 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de Porções

Farinha tipo 1250g
Água225g
Licoli ou fermento seco2g
Algas wakame reidratadas em pouca água10g
Spirulina5g
Sal8g
Óleo para fritarq.b.

Preparação Ingredientes Informações gerais Análise Macronutrientes

Preparação

ETAPA 1 DE 5
Em uma tigela, despeje a água, dissolva o fermento e deixe descansar por 10 minutos.
ETAPA 2 DE 5
Adicione, sempre mexendo com um batedor, a farinha, a spirulina, o sal e, por último, as algas em pedacinhos.
ETAPA 3 DE 5
Misture bem a massa, cubra a tigela com filme plástico e deixe crescer por pelo menos 3 horas.
ETAPA 4 DE 5
Aqueça o óleo, com duas colheres despeje a massa no óleo quente e cozinhe, virando as zeppoline até dourar.
ETAPA 5 DE 5
Escorra as zeppoline e transfira para papel absorvente. Sirva quente.

Informações gerais

Mais informações

Servir quente, ótimo como aperitivo ou lanche. Recomenda-se usar óleo de alta qualidade para obter frituras crocantes.

Origem

Italia, Campania

Análise

Atenção

Os dados aqui representados, limitados apenas a algumas especificidades, são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerâncias e alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atenção

Os dados aqui representados são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu, baseados no DB fornecido pelo IEO. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Energia (kcal)	165,45
Carboidratos (g)	35,95
dos quais Açúcares (g)	0,85
Gorduras (g)	0,4
dos quais saturados (g)	0,05
Proteínas (g)	5,77
Fibras (g)	2,04
Venda (g)	0,74

Proteínas
5,77g·13%
Carboidratos
35,95g·81%
Gorduras
0,4g·1%
Fibras
2,04g·5%