Descubra as Montanare fritas napolitanas: macias e saborosas, com mozzarella e manjericão. Uma experiência de autêntica tradição italiana. Experimente agora!
Peneire 300 g de farinha para pizza ou 00.
Adicione meia colher de chá de fermento biológico seco e uma colher de chá de açúcar, misture para integrar os ingredientes.
Despeje lentamente 180 ml de água até ser absorvida.
Adicione o azeite, o sal e forme uma massa.
Deixe a massa descansar em uma tigela untada por pelo menos 2 horas.
Enquanto isso, prepare o molho: aqueça em uma panela uma colher de sopa de azeite com um dente de alho, depois despeje o tomate e uma pitada de sal e cozinhe.
Estenda a massa e corte em círculos.
Aqueça bastante óleo em uma panela para fritar e frite os discos pressionando levemente no centro.
Complete as montanare com o molho, alguns pedaços de mozzarella, grana e manjericão.
Panela
Consumir imediatamente
Italia, Campania
| Energia (kcal) | 169,08 |
| Carboidratos (g) | 27,45 |
| dos quais Açúcares (g) | 3,01 |
| Gorduras (g) | 3,71 |
| dos quais saturados (g) | 2,04 |
| Proteínas (g) | 7,59 |
| Fibras (g) | 1,18 |
| Venda (g) | 0,4 |
