Lave bem as laranjas, o limão e a lima. Esprema o suco e corte a casca de uma laranja em fatias finas.
Corte o frango em pedaços ou deixe-o inteiro. Polvilhe com sal e pimenta.
Em uma frigideira, aqueça o azeite e doure o frango de todos os lados até ficar dourado. Reserve.
Na mesma frigideira, doure o alho picado por 1-2 minutos. Adicione o suco dos cítricos e as fatias de casca de laranja.
Adicione mel e vinagre balsâmico, se desejar. Coloque o frango de volta na frigideira com o caldo e o ramo de alecrim.
Cubra e cozinhe em fogo baixo por 30-40 minutos, adicionando caldo se necessário.
Retire o frango e deixe descansar. Reduza o molho se estiver muito líquido.
Sirva o frango com o molho de cítricos, acompanhado de arroz, batatas ou legumes.
Frigideira grande
Caçarola
Combine com uma bière blanche para realçar os sabores!
Conservar na geladeira em um recipiente hermético por no máximo 2 dias.
Você pode personalizar o prato adicionando outras especiarias ou ervas aromáticas a gosto.
Italia, Toscana
| Energia (kcal) | 115,6 |
| Carboidratos (g) | 4,09 |
| dos quais Açúcares (g) | 4,09 |
| Gorduras (g) | 5,68 |
| dos quais saturados (g) | 1,37 |
| Proteínas (g) | 11,65 |
| Fibras (g) | 1,25 |
| Venda (g) | 0,1 |
