Um molho versátil e saboroso para acompanhar carne de porco, com variantes que incluem mostarda, barbecue e uma versão picante com mel.
Em uma panelinha, colocar a cerveja e o açúcar mascavo, levar a fervura em fogo baixo e deixar esfriar um pouco.
Adicionar a mostarda, misturar bem e ajustar o sal.
Juntar o óleo e a cebolinha picada, misturar e servir.
Para a variante barbecue, misturar cerveja, ketchup, cebola picada, alho picado, páprica, açúcar mascavo, mel e vinagre de maçã em uma tigela.
Despejar a mistura em uma panela e cozinhar em fogo baixo por 15 minutos, mexendo frequentemente.
Deixar esfriar e servir com carne grelhada.
Panelinha
Tigela
Panela
Conservar na geladeira em um recipiente hermético por no máximo 3 dias.
Adequado para acompanhar carne de porco grelhada, linguiças e batatas.
Italy, Emilia Romagna
| Energia (kcal) | 127,73 |
| Carboidratos (g) | 19,73 |
| dos quais Açúcares (g) | 18,98 |
| Gorduras (g) | 4,46 |
| dos quais saturados (g) | 0,67 |
| Proteínas (g) | 1,09 |
| Fibras (g) | 0,64 |
