Uma salada fresca de verão à base de quinoa, enriquecida com vegetais da estação e temperada com um molho leve à base de kombucha.
Enxágue a quinoa em água corrente e cozinhe-a em água fervente salgada por cerca de 15 minutos, até que fique macia. Escorra e deixe esfriar.
Lave e corte em cubos os pepinos, os tomates cereja e os pimentões.
Em uma tigela grande, misture a quinoa esfriada com os vegetais cortados.
Prepare o molho misturando o kombucha com o azeite de oliva, o suco de limão, sal e pimenta a gosto.
Tempere a salada com o molho de kombucha e misture bem antes de servir.
Panela
Peneira
Tigela
Conservar na geladeira em um recipiente hermético por no máximo 2 dias.
Esta salada é ideal para uma refeição leve e refrescante durante o verão.
Italy
| Energia (kcal) | 219,57 |
| Carboidratos (g) | 22,87 |
| dos quais Açúcares (g) | 8,08 |
| Gorduras (g) | 8,16 |
| dos quais saturados (g) | 1,25 |
| Proteínas (g) | 7,2 |
| Fibras (g) | 15,72 |
| Venda (g) | 0,27 |
