Salsicha e batatas à cerveja são um prato principal saboroso e apetitoso, servido com acompanhamento: é cozido na frigideira de forma muito simples. Uma receita que se inspira na combinação clássica assada, tornando-se mais rústica e aromática graças à cerveja.
Descascar as batatas, cortá-las em cubos e enxaguá-las em água corrente.
Em uma frigideira, aquecer metade do azeite e cozinhar as batatas com um ramo de alecrim, sal e pimenta.
Em outra frigideira, aquecer o azeite restante e dourar as salsichas inteiras.
Flambar as salsichas com metade da cerveja e deixar evaporar o álcool.
Adicionar as batatas na frigideira com as salsichas e flambar com a cerveja restante.
Cozinhar em fogo médio por 20 minutos, mexendo de vez em quando, até que as batatas estejam macias e as salsichas bem cozidas.
Frigideira
Faca
Tábua de cortar
Conservar na geladeira em um recipiente hermético por no máximo 2 dias.
A cerveja clara confere um sabor único e aromático ao prato, tornando-o perfeito para um jantar rústico.
Italia, Emilia Romagna
| Energia (kcal) | 197,46 |
| Carboidratos (g) | 11,35 |
| dos quais Açúcares (g) | 4,74 |
| Gorduras (g) | 12,91 |
| dos quais saturados (g) | 4,13 |
| Proteínas (g) | 7,07 |
| Fibras (g) | 2,26 |
| Venda (g) | 0,41 |
