Para cozinhar a carne, em uma panela grande coloque a carne, uma pitada de sal grosso, as abobrinhas, a salsa, as batatas, 1 colher de sopa de azeite e um tomate grande. Cozinhe por 3 horas em fogo baixo.
Deixe a carne esfriar, corte em pedaços, descasque as batatas cozidas e corte em pedaços.
Enquanto isso, corte a cebola roxa finamente e os tomates como preferir.
Monte o prato com a carne, cebola, batatas e tomates e, por último, um fio de azeite extra virgem.
Panela grande
Tábua de corte
Faca
Conservar cozido por no máximo 48 horas na geladeira.
Um fio de azeite extra virgem Para os mais gulosos, adicione a calda de vinagre balsâmico.
Italia
| Energia (kcal) | 110,41 |
| Carboidratos (g) | 3,11 |
| dos quais Açúcares (g) | 1,39 |
| Gorduras (g) | 40,53 |
| dos quais saturados (g) | 0,17 |
| Proteínas (g) | 45,35 |
| Fibras (g) | 0,66 |
