Almôndegas de pão e grelos

Name: Almôndegas de pão e grelos
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Italia
Ingredients: q.b. Água e farinha; 1 unidade Alho; 5 cubos dos congelados Grelos já cozidos; Um generoso fio Azeite Evo; 50 g Pão amanhecido; q.b. Farinha de rosca; A gosto Pimenta vermelha seca; q.b. Sal

@mescolabene

Categoria: Entradas

Esta receita é perfeita como aperitivo, mas também como uma ideia para fazer as crianças comerem mais vegetais (basta omitir a pimenta). Podem ser personalizadas com diferentes vegetais e são muito saborosas!

Dificuldade: Fácil

Tempo de cozedura: 10 minCozimento: 10 min

Tempo de preparação: 10 minPreparação: 10 min

País: Italia

mescolabene@mescolabene

Ingredientes

N.º de Porções

Água e farinhaq.b.
Alho1unidade
Grelos já cozidos5 cubos dos congelados
Azeite evoUm generoso fio
Pão amanhecido50g
Farinha de roscaq.b.
Pimenta vermelha secaA gosto
Salq.b.

Preparação Ingredientes Sugestões Informações gerais Análise Macronutrientes

Preparação

ETAPA 1 DE 5
Esprema os grelos já cozidos. Pique-os e coloque-os em uma tigela. Prepare uma massa de água e farinha (também é ótima a de grão-de-bico). Adicione a massa (cerca de colheres) aos grelos e misture.
ETAPA 2 DE 5
Em seguida, adicione o sal, o pão embebido e espremido, temperos a gosto e a farinha de rosca aos poucos. Amasse até obter uma mistura que possa ser trabalhada com as mãos.
ETAPA 3 DE 5
Na frigideira, despeje o azeite. Coloque um dente de alho com casca e pimenta, se gostar. Aqueça e adicione as almôndegas.
ETAPA 4 DE 5
Doure bem, virando de vez em quando. Quando estiverem prontas, deixe esfriar um pouco e saboreie.
ETAPA 5 DE 5
Para tornar o prato completo, você pode servir com um creme de grão-de-bico. São deliciosas!

Sugestões

Uma tigela para preparar a massa das almôndegas
Uma frigideira grande

Informações gerais

Notas de conservação

Você pode conservá-las na geladeira por alguns dias ou congelá-las tanto cruas quanto cozidas!

Mais informações

As quantidades podem não ser muito precisas... é uma receita de aproveitamento do que temos em casa, então você terá que ir um pouco no olho.

Origem

Italia, Calabria

Análise

Atenção

Os dados aqui representados, limitados apenas a algumas especificidades, são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerâncias e alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atenção

Os dados aqui representados são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu, baseados no DB fornecido pelo IEO. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Energia (kcal)	119,67
Carboidratos (g)	25,53
dos quais Açúcares (g)	6,27
Gorduras (g)	0,53
dos quais saturados (g)	0,08
Proteínas (g)	3,4
Fibras (g)	2,8
Venda (g)	0,2

Proteínas
3,4g·11%
Carboidratos
25,53g·79%
Gorduras
0,53g·2%
Fibras
2,8g·9%