Tomates recheados à siciliana

Name: Tomates recheados à siciliana
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 4 unidades tomates; 200 g pão ralado; 90 g pecorino; 50 g alcaparras em conserva; 4 unidades anchovas em óleo; 20 g azeite extra virgem; q.b. orégano seco

@ricette-salutari

Categoria: Acompanhamentos

Os tomates recheados à siciliana são um prato saboroso e versátil, ideal tanto como acompanhamento quanto como prato principal.

Dificuldade: Fácil

Tempo de cozedura: 30 minCozimento: 30 min

Tempo de preparação: 15 minPreparação: 15 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de Porções

Tomates4unidades
Pão ralado200g
Pecorino90g
Alcaparras em conserva50g
Anchovas em óleo4unidades
Azeite extra virgem20g
Orégano secoq.b.

Preparação Ingredientes Sugestões Informações gerais Análise Macronutrientes

Preparação

ETAPA 1 DE 9
Lave bem os tomates em água corrente.
ETAPA 2 DE 9
Com uma faca, corte a tampa de cada tomate e reserve.
ETAPA 3 DE 9
Retire a polpa dos tomates com uma colher, criando uma cavidade, e coloque-a em uma tigela, amassando bem com um garfo.
ETAPA 4 DE 9
Salpique os tomates e vire-os de cabeça para baixo por cerca de trinta minutos.
ETAPA 5 DE 9
Pique finamente as alcaparras e as anchovas em óleo e adicione-as à polpa de tomate junto com o pão ralado, o pecorino e o azeite extra virgem.
ETAPA 6 DE 9
Misture bem tudo e recheie os tomates com o recheio, abundando e deixando transbordar.
ETAPA 7 DE 9
Adicione uma pitada de orégano e coloque os tomates em uma assadeira previamente untada.
ETAPA 8 DE 9
Cubra os tomates com as tampas e leve ao forno estático pré-aquecido a 200 graus por 30 minutos.
ETAPA 9 DE 9
Após o tempo de cozimento, retire do forno e sirva morno.

Sugestões

Tábua de corte
Faca
Tigela
Assadeira
Colher
Garfo
Picador

Informações gerais

Notas de conservação

Os tomates recheados podem ser conservados na geladeira por dois dias. Antes de consumi-los, é sempre melhor aquecê-los no forno por alguns minutos.

Mais informações

Adoro qualquer tipo de verdura recheada, por isso também recomendo abobrinhas recheadas no forno, berinjelas recheadas, cebolas recheadas e pimentões recheados à moda da Ligúria.

Origem

Italia, Sicilia

Análise

Atenção

Os dados aqui representados, limitados apenas a algumas especificidades, são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerâncias e alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atenção

Os dados aqui representados são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu, baseados no DB fornecido pelo IEO. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Energia (kcal)	132,8
Carboidratos (g)	12,09
dos quais Açúcares (g)	2,12
Gorduras (g)	5,24
dos quais saturados (g)	2,07
Proteínas (g)	9,6
Fibras (g)	0,97
Venda (g)	0,27

Proteínas
9,6g·34%
Carboidratos
12,09g·43%
Gorduras
5,24g·19%
Fibras
0,97g·3%