Deixe-se envolver pelo sabor típico e característico da verdadeira massa italiana. Descubra, conosco, o gosto da tradição renovada. Massa de semolina de trigo duro biológico Senatore Cappelli cultivado em nossos campos, extrusão em bronze e secagem muito lenta abaixo de 32°C. Tempo de cozedura: cerca de 9-11 minutos. Comprimento 43 milímetros, diâmetro 30 milímetros. O lento processo de secagem, a água naturalmente mineralizada da nascente do Sele e a boa presença de fibras proporcionam uma excelente sensação de digestibilidade e leveza. Sabor: a experiência começa com a abertura do pacote e explode assim que a massa é colocada na água fervente (atenção para não salgar demais a água). Nesse exato momento, libera uma quantidade e intensidade de aromas inebriantes e memoráveis de trigo, pão recém-assado, mas também farinha e massa caseira. Seu sabor, delicado e agradável, envolve e abraça, sem desaparecer, os molhos que o acompanham. A porosidade da extrusão em bronze permite que combine com qualquer condimento. Sua estrutura, sempre bem definida, permite que seja o protagonista do prato. Boa degustação e conte-nos sua experiência.