As bacche de zimbro Wiberg 400g são uma especiaria de origens antigas, utilizada desde a época romana pelas suas propriedades aromáticas e terapêuticas. Estas bagas são colhidas de arbustos de zimbro que crescem nas zonas temperadas do hemisfério norte, caracterizadas por um aroma quente, pungente e ligeiramente amargo. A sua forma esférica, de cor castanho-avermelhada, torna-as facilmente reconhecíveis. Na cozinha, as bagas de zimbro são ideais para temperar carnes vermelhas, caça, sopas e molhos, além de aromatizar licores como o gin. Graças às suas propriedades digestivas e diuréticas, também são utilizadas na área médica. É aconselhável conservá-las num local fresco e seco, longe de fontes de calor e da luz direta. É importante usá-las com moderação, pois o seu sabor intenso pode tornar-se desagradável se usado em excesso. Como chef, sugeriria combinar as bagas de zimbro Wiberg com carne de caça, como veado ou javali. O seu sabor forte e aromático combina perfeitamente com a carne de caça, criando um prato de gosto intenso e decidido. Podem também ser usadas para aromatizar molhos e marinadas para carne. A alta qualidade das matérias-primas e a naturalidade no tratamento sugerem uma dosagem menor em comparação com produtos similares de outras empresas, pois a nota característica de cada erva ou especiaria Wiberg é intensamente persistente.