Descrição
Denominação: Dolcetto d'Alba DOCG Variedade: 100% Dolcetto Nome: Dolcetto d'Alba Álcool: 13° Formato: 0,75L Área de produção: Cannubi, Barolo (CN), Piemonte, Itália Descrição: Durante a vinificação, a maceração com chapéu submerso dura cerca de 6-8 dias em tonéis de madeira com remontagens frequentes. Envelhecimento em recipientes de aço, mantendo a fragrância original e finalizando seu processamento com o envelhecimento em garrafa. A cor é vermelha com reflexos violáceos. No nariz, é fresco, agradavelmente frutado, amplo e prazeroso, com nítidos aromas de compota de frutas vermelhas. Na boca, é cheio, com reminiscências de amoras e framboesas e um agradável retrogosto amargo. Recomenda-se harmonizar com aperitivos, entradas, pratos principais, carnes brancas, queijos frescos e pizza. Temperatura de serviço 18-20°C