Descrição
Cuvée envelhecida nas profundezas oceânicas. Vinhedos em solo calcário, obtida a partir da mistura de Pinot Noir e Chardonnay. O processo de vinificação ocorre em aço, seguido por um envelhecimento em barril de carvalho, acompanhado por música clássica, e finalmente por uma maturação a 60 metros de profundidade no Oceano Atlântico por 12 meses. Com uma dosagem de 2,5 g/l, a produção é limitada a apenas 100 garrafas. O resultado deste procedimento único é um vinho espumante de extraordinária complexidade e profundidade. No primeiro gole, revelam-se notas de frutas vermelhas e cítricas, seguidas por nuances de avelã e baunilha. A frescura mineral derivada do solo calcário se mistura de forma harmoniosa com a suavidade proporcionada pelo envelhecimento em barril. A atmosfera de música clássica difundida durante o processo de envelhecimento confere uma harmonia sensorial peculiar ao vinho, tornando-o uma experiência única para o paladar. A maturação no Oceano Atlântico confere uma nota salgada que se equilibra lindamente com a vivacidade das bolhas. Considerando a disponibilidade limitada de apenas 100 garrafas, esta Cuvée envelhecida em profundidade representa um autêntico tesouro a ser degustado com calma e na companhia de conhecedores capazes de apreciar a excelência em cada gole.