Descrição
Cultivo: a Maison Gardet foi fundada no final do século XIX e desde então até hoje combina tradição e evolução no ofício vitivinícola e na produção de champanhes, utilizando as mais inovadoras tecnologias sempre no rigoroso respeito às regras, à tradição e ao meio ambiente. O vínculo com o terroir de origem permanece muito estreito. Na adega: permanência sobre as borras na garrafa por pelo menos 5 anos. Características: a cor é amarelo pálido com reflexos quase prateados, com um aroma delicadamente de brioche que gradualmente dá lugar à frescura dos cítricos, a sutis notas de flores brancas, frutas amarelas (pêssego, damasco) e um toque de mel. O paladar surpreende pela frescura cítrica e mineralidade. Cheio e envolvente, oferece toda a delicadeza do Pinot Noir, enquanto o Chardonnay estende sua elegante trama. Harmonizações: audacioso, é um champanhe que convida ao brunch da moda, acompanhando jantares e pratos à base de queijo e outros finger foods, raviolis de lagostim ou lagosta com molho de açafrão.