O Molho alla Norma dos Frantoi Cutrera é obtido com os melhores ingredientes e respeitando a receita tradicional siciliana, trazendo à mesa um molho saboroso, rápido de preparar e saudável. A família Cutrera, para obter este molho extraordinário, frita as berinjelas em fritadeira com azeite extra virgem Selezione Cutrera e cozinha os ingredientes em panela a baixa pressão e baixa temperatura (60°C) para preservar as características nutricionais e os aromas naturais das matérias-primas, o que permite obter um molho simples e saboroso com o intenso sabor de tomate, do qual é liberado um retrogosto inconfundível de manjericão e uma leve picância.
