As pappardelle de Columbro são um formato de massa de ovo muito semelhante às tagliatelle, mas com uma largura superior de cerca de 13 mm.
É uma massa cortada em tiras largas e muito porosa, ótima para absorver o molho.
A história das pappardelle: as origens
As origens das pappardelle residem na tradição toscana e surgem no final da Idade Média. Boccaccio mencionou pela primeira vez as pappardelle no Decameron, precisamente no País de Bengodi, onde eram cozidas no caldo de capões para depois serem consumidas.
Originalmente, este tipo de massa era chamado de "pappare" em toscano ou "papard" em provençal, mas no final do século XVII, o dicionário Treccani reconheceu o termo pappardelle.
€ 3,20
Descrição
As pappardelle de Columbro são um formato de massa de ovo muito semelhante às tagliatelle, mas com uma largura superior de cerca de 13 mm. É uma massa cortada em tiras largas e muito porosa, ótima para absorver o molho. A história das pappardelle: as origens As origens das pappardelle residem na tradição toscana e surgem no final da Idade Média. Boccaccio mencionou pela primeira vez as pappardelle no Decameron, precisamente no País de Bengodi, onde eram cozidas no caldo de capões para depois serem consumidas. Originalmente, este tipo de massa era chamado de "pappare" em toscano ou "papard" em provençal, mas no final do século XVII, o dicionário Treccani reconheceu o termo pappardelle.
Ingredientes
sêmola de trigo duro, ovos de galinhas criadas no solo 20%
Validade: 2 anos;
Pode conter: Cereais que contêm glúten, Ovos
Análise Nutricional
Atenção
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Estilos de vida
Intolerâncias e alergias
Aditivos
Certificações