التسمية: ريتشوتو ديلا فالبوليشيلا د.و.س.ج. منطقة الإنتاج: وادي نيغرار، فالبوليشيلا الكلاسيكية الكروم: 2.5 كجم من العنب المجفف حتى منتصف يناير تقريبًا (كورفينا جنتيلي، كورفينا غروسا، روندينيلا، مولينارا). الحصاد: يدويًا في النصف الثاني من سبتمبر مع وضع العنب في صناديق. يتم تجفيف العنب حتى منتصف يناير تقريبًا. العصر: في شهر يناير، بعد فرز العناقيد، يتم عصر ناعم. التخمير: تخمير في الفولاذ بدرجة حرارة محكومة مع ملامسة القشور لمدة حوالي 40 يومًا مع عصر يدوي. النضج: تخمير في الفولاذ، يليه 18-24 شهرًا في براميل كبيرة من خشب البلوط السلاڤوني. على الأقل 12 شهرًا في الزجاجة قبل البيع.
السعر شامل ضريبة القيمة المضافة
التسمية: ريتشوتو ديلا فالبوليشيلا د.و.س.ج. منطقة الإنتاج: وادي نيغرار، فالبوليشيلا الكلاسيكية الكروم: 2.5 كجم من العنب المجفف حتى منتصف يناير تقريبًا (كورفينا جنتيلي، كورفينا غروسا، روندينيلا، مولينارا). الحصاد: يدويًا في النصف الثاني من سبتمبر مع وضع العنب في صناديق. يتم تجفيف العنب حتى منتصف يناير تقريبًا. العصر: في شهر يناير، بعد فرز العناقيد، يتم عصر ناعم. التخمير: تخمير في الفولاذ بدرجة حرارة محكومة مع ملامسة القشور لمدة حوالي 40 يومًا مع عصر يدوي. النضج: تخمير في الفولاذ، يليه 18-24 شهرًا في براميل كبيرة من خشب البلوط السلاڤوني. على الأقل 12 شهرًا في الزجاجة قبل البيع.
