Castello di Stefanago 36 Ancestrale Rosè 2021 هو نبيذ فوار وردي أنيق وحيوي، يُنتج في بورغو بريولو، في منطقة أولتريبّو بافيزي. تقع الكروم على ارتفاع 420 مترًا على تربة مختلطة من الطين والرمل والطمي. تُنتج هذه الخمرة من تخمير طبيعي وحرفي يبرز خصائص التربة. تُدار الزراعة وفقًا لمبادئ الزراعة العضوية المعتمدة، مع قطف يدوي واختيار دقيق للعنب. تتم عمليات التخمير بشكل عفوي، دون تنقية أو ترشيح، وتتم باستخدام الخمائر المحلية لتحقيق أقصى تعبير طبيعي. الخصائص التقنية: التسمية: نبيذ فوار عالي الجودة VSQ الطريقة: كلاسيكية - أنسسترال النوع: 100% بينو نيرو التخمير: التخمير الأول في الفولاذ، تلامس قصير مع القشور، إعادة التخمير في الزجاجة بطريقة أنسسترال النضج: 36 شهرًا على الخمائر في الزجاجة نسبة الكحول: 12.5% الإنتاج: حوالي 4000 زجاجة ملاحظات التذوق: لون وردي كرز لامع مع فقاعات دقيقة ومستدامة نكهات فواكه حمراء طازجة، توت بري صغير، برقوق، ولمسات زهرية خفيفة ناعم وغني، مع نضارة جميلة، ختام أنيق وملحي التوافقات الغذائية: توافقات بسيطة: مأكولات بحرية نيئة، سلطة فاررو مع طماطم مجففة، بيتزا فاخرة مع جوانشالي مقرمش، تاليوليني بالليمون والاسكالوب توافق خاص: تاتاكي التونة مع مستحلب الأفوكادو، سوشي فيوجن مع زنجبيل مخلل، تارتار الشمندر مع جبن الماعز والبرتقال، فينانسييه باللوز مع بريوش جاف الفضول: الرقم "36" على الملصق يشير إلى أشهر النضج على الخمائر قبل إزالة الرواسب، بدون إضافة سكر. القلعة القوطية من القرن الحادي عشر التي تستضيف القبو تمثل رمزًا للصلة العميقة بين الزمن والطبيعة والنبيذ. يمكنك العثور عليه على www.ilsuccoduva.it في نسخته الأكثر أصالة.
تكاليف الشحن €10.00، مجانية للطلبات التي تزيد عن €59.00
Castello di Stefanago 36 Ancestrale Rosè 2021 هو نبيذ فوار وردي أنيق وحيوي، يُنتج في بورغو بريولو، في منطقة أولتريبّو بافيزي. تقع الكروم على ارتفاع 420 مترًا على تربة مختلطة من الطين والرمل والطمي. تُنتج هذه الخمرة من تخمير طبيعي وحرفي يبرز خصائص التربة. تُدار الزراعة وفقًا لمبادئ الزراعة العضوية المعتمدة، مع قطف يدوي واختيار دقيق للعنب. تتم عمليات التخمير بشكل عفوي، دون تنقية أو ترشيح، وتتم باستخدام الخمائر المحلية لتحقيق أقصى تعبير طبيعي. الخصائص التقنية: التسمية: نبيذ فوار عالي الجودة VSQ الطريقة: كلاسيكية - أنسسترال النوع: 100% بينو نيرو التخمير: التخمير الأول في الفولاذ، تلامس قصير مع القشور، إعادة التخمير في الزجاجة بطريقة أنسسترال النضج: 36 شهرًا على الخمائر في الزجاجة نسبة الكحول: 12.5% الإنتاج: حوالي 4000 زجاجة ملاحظات التذوق: لون وردي كرز لامع مع فقاعات دقيقة ومستدامة نكهات فواكه حمراء طازجة، توت بري صغير، برقوق، ولمسات زهرية خفيفة ناعم وغني، مع نضارة جميلة، ختام أنيق وملحي التوافقات الغذائية: توافقات بسيطة: مأكولات بحرية نيئة، سلطة فاررو مع طماطم مجففة، بيتزا فاخرة مع جوانشالي مقرمش، تاليوليني بالليمون والاسكالوب توافق خاص: تاتاكي التونة مع مستحلب الأفوكادو، سوشي فيوجن مع زنجبيل مخلل، تارتار الشمندر مع جبن الماعز والبرتقال، فينانسييه باللوز مع بريوش جاف الفضول: الرقم "36" على الملصق يشير إلى أشهر النضج على الخمائر قبل إزالة الرواسب، بدون إضافة سكر. القلعة القوطية من القرن الحادي عشر التي تستضيف القبو تمثل رمزًا للصلة العميقة بين الزمن والطبيعة والنبيذ. يمكنك العثور عليه على www.ilsuccoduva.it في نسخته الأكثر أصالة.
