Nicola Gatta 40 Lune

Nicola Gatta 40 Lune هو نبيذ فوار بطريقة كلاسيكية إكسترا بروت يُنتج في جوساجو، في مقاطعة بريشيا، على أطراف فرانشاكورتا. تقع الكروم على ارتفاع حوالي 400 متر، على تربة كلسية وطينية ذات أصل بحري، مما يمنح النبيذ توتراً وعمقاً. ممارسات الزراعة تعتمد على الزراعة البيوديناميكية غير المعتمدة، دون استخدام المواد الكيميائية الصناعية. في القبو، تتم عمليات التخمير بشكل طبيعي، دون توضيح أو ترشيح، وبدون إضافة الكبريتات. الخصائص التقنية: التسمية: نبيذ فوار عالي الجودة بطريقة كلاسيكية العنب: 70% شاردونيه، 30% بينو نيرو التخمير: تخمير طبيعي في الفولاذ، مزج مع نبيذ أساسي محفوظ في الأسمنت النضج: 40 شهراً على الخمائر في الزجاجة درجة الكحول: 12.5% ملاحظات التذوق: لون أصفر قشدي مكثف مع فقاعات دقيقة ومستدامة نكهات من الليمون، قشر الليمون، أزهار الأكاسيا، اللوز والتلك طعم مشدود، نابض بالحياة، مع نضارة حادة وختام مالح التوافقات الغذائية: تارتار السلمون ريزوتو بالليمون وإكليل الجبل خضروات تمبورا محار مقلي توافق خاص: ساشيمي الريشيولا مع صلصة بونزو معلومة: اسم "40 Lune" يشير إلى أشهر النضج على الخمائر. يعمل Nicola Gatta خارج قواعد فرانشاكورتا ليعبر بحرية عن منطقة جوساجو بأسلوب شخصي وطبيعي جذري. الموقع الرسمي: nicolagatta.com متوفر على www.ilsuccoduva.it