Pecorino Romano DOP هو جبن يحمل علامة المنشأ المحمية، وهو رمز للتقاليد الإيطالية في صناعة الجبن، يُنتج حصريًا في لاتسيو، سردينيا، ومحافظة جروسيتو. يعود أصله إلى العصر الروماني، حيث كان غذاءً أساسيًا للجيش، معروفًا بقدرته على الحفظ لفترات طويلة وقيمته الغذائية العالية. يتميز Pecorino Romano بشكل أسطواني مع قشرة رقيقة بلون عاجي فاتح، وأحيانًا يُعالج بحمايات غذائية بلون محايد أو أسود. العجينة متماسكة أو بها بعض الفتحات الصغيرة. رائحته قوية ومميزة، مع نغمات عميقة تعكس تقاليد صناعة الجبن من حليب الغنم. طعمه عطري ومالح، مع لمسة حارة خفيفة تزداد مع النضج، مما يمنحه نكهة معقدة وحاسمة. قوامه صلب ومطبوخ، مع بنية صلبة وحبيبية تناسب التبشير أو التقطيع. القطر: 30 سم. ينصح بتناوله مع عسل الأوكالبتوس، خرزات خل البلسمك من مودينا IGP، مربى البصل وخل البلسمك من مودينا IGP، هلام خل البلسمك من مودينا IGP، كريم خل البلسمك من مودينا IGP والكمأة، الكمثرى، مستردة كاربي الناعمة، بيرة كهرمانية وغنية مثل Belgian Dubbel، نبيذ مثل Cannonau di Sardegna، Chianti أو Vermentino، خبز ريفي أو فوكاتشيا بسيطة. مثالي للتبشير على أطباق المعكرونة مثل الكاربونارا والأماتريشيانا، أو للاستمتاع به كما هو في نهاية الوجبة، مع الجوز والمكسرات لمسة نهائية ريفية وغنية. السكين الموصى به: سكين اللوز، مثالي لكسر العجينة الصلبة والحبيبية لـ Pecorino Romano، مما يضمن حصصًا دقيقة دون تفتيت البنية.
السعر شامل ضريبة القيمة المضافة
Pecorino Romano DOP هو جبن يحمل علامة المنشأ المحمية، وهو رمز للتقاليد الإيطالية في صناعة الجبن، يُنتج حصريًا في لاتسيو، سردينيا، ومحافظة جروسيتو. يعود أصله إلى العصر الروماني، حيث كان غذاءً أساسيًا للجيش، معروفًا بقدرته على الحفظ لفترات طويلة وقيمته الغذائية العالية. يتميز Pecorino Romano بشكل أسطواني مع قشرة رقيقة بلون عاجي فاتح، وأحيانًا يُعالج بحمايات غذائية بلون محايد أو أسود. العجينة متماسكة أو بها بعض الفتحات الصغيرة. رائحته قوية ومميزة، مع نغمات عميقة تعكس تقاليد صناعة الجبن من حليب الغنم. طعمه عطري ومالح، مع لمسة حارة خفيفة تزداد مع النضج، مما يمنحه نكهة معقدة وحاسمة. قوامه صلب ومطبوخ، مع بنية صلبة وحبيبية تناسب التبشير أو التقطيع. القطر: 30 سم. ينصح بتناوله مع عسل الأوكالبتوس، خرزات خل البلسمك من مودينا IGP، مربى البصل وخل البلسمك من مودينا IGP، هلام خل البلسمك من مودينا IGP، كريم خل البلسمك من مودينا IGP والكمأة، الكمثرى، مستردة كاربي الناعمة، بيرة كهرمانية وغنية مثل Belgian Dubbel، نبيذ مثل Cannonau di Sardegna، Chianti أو Vermentino، خبز ريفي أو فوكاتشيا بسيطة. مثالي للتبشير على أطباق المعكرونة مثل الكاربونارا والأماتريشيانا، أو للاستمتاع به كما هو في نهاية الوجبة، مع الجوز والمكسرات لمسة نهائية ريفية وغنية. السكين الموصى به: سكين اللوز، مثالي لكسر العجينة الصلبة والحبيبية لـ Pecorino Romano، مما يضمن حصصًا دقيقة دون تفتيت البنية.
