كياكييري دي كارنيفالي سِنزا لاتَّي، أوفا أو بوررو

في وعاء، اخلط الدقيق، نشا البطاطس، السكر، قشر البرتقال، الملح والبيكنج باودر.

أضف زيت النباتي والحليب أو المشروب النباتي، واعجن يدويًا أو باستخدام العجانة حتى تحصل على عجينة خشنة.

نقل العجينة إلى سطح العمل، شكل كرة واتركها ترتاح مغطاة لمدة 15 دقيقة على الأقل (من الأفضل إذا كانت ليلة في الثلاجة).

افرد العجينة على سطح العمل مع القيام بالكثير من الطيات لإنشاء الفقاعات أثناء الطهي.

افرد العجينة بشكل رقيق جدًا للحصول على كياكييري مقرمشة للغاية.

سخن الزيت وتأكد من أنه جاهز قبل قلي الكياكييري.

اقلب الكياكييري حتى يصبح لونها ذهبيًا، ثم اتركها على ورق امتصاص للماء.

بعد 10 دقائق، رش الكياكييري بالسكر وقدّمها.