سلطة كابريزي هي مقبلات باردة وصيفية، نموذجية للمطبخ الكامباني، تتكون من الطماطم، الموزاريلا، زيت الزيتون البكر، الأوريجانو والريحان الطازج. مكونات قليلة الجودة، مجتمعة بحرفية، تعطي طبقًا استثنائيًا في 5 دقائق!
اغسل وجفف الطماطم جيدًا، ثم قطعها بسماكة 6-7 مم باستخدام سكين ذو شفرة رفيعة.
رتب الطماطم على لوح تقطيع خشبي ورش الملح عليها.
قطع الموزاريلا بسماكة 6-7 مم وامسح الشرائح بقطعة قماش قطنية لامتصاص الماء الزائد.
رتب الطبق بالتناوب بين شريحة طماطم، شريحة موزاريلا وبعض أوراق الريحان.
رش قليل من الأوريجانو المجفف وإذا رغبت، رش قليل من الفلفل.
أضف قليلاً من زيت الزيتون البكر الممتاز.
قدم الطبق فورًا.
مثالية كمقبلات، طبق جانبي أو طبق رئيسي إذا قدمت مع شرائح خبز، فريزيل أو كروستوني.
Italia, Campania
| طاقة (كيلو كالوري) | 152.58 |
| الكربوهيدرات (غ) | 9.18 |
| منها سكريات (غ) | 9.18 |
| الدهون (غ) | 8.55 |
| منها مشبعة (غ) | 1.79 |
| بروتين (غ) | 6.91 |
| الألياف (غ) | 6.62 |
| تخفيضات | 0.07 |
